Description
#image_948555080 {width: 100%;}Czym jest pieprz czarny?Pieprz czarny [łac. Piper nigrum] to tropikalne pnącze o drewniejących dolnych częściach, osiągające nawet do 15 metrów wysokości. Pieprz bywa nazywany “królem przypraw”, ponieważ tuż obok soli jest to najczęściej używana przyprawa na wszystkich kontynentach. Handel pieprzem i innymi egzotycznymi przyprawami, okazał się być jednym z głównych impulsów do odkryć geograficznych. Ciekawostką jest, że w średniowieczu pieprz przez pewien okres był traktowany jak waluta. Surowcem zielarskim i przyprawowym są owoce tej rośliny. Nie każdy wie, że wszystkie trzy rodzaje pieprzu – czarny, zielony i biały są właśnie owocami tej samej rośliny, zbieranymi w różnych fazach dojrzałości. Najpopularniejszy rodzaj, czyli pieprz czarny to zielone, niedojrzałe owoce, które nabierają czarnej barwy i pomarszczenia dopiero w wyniku powolnego suszenia na słońcu.Pieprz czarny w kuchniChyba nikt nie ma wątpliwości, że pieprz czarny to obok soli podstawowa przyprawa w każdej kuchni. Szczyptę czy dwie mielonego pieprzu czarnego dodaje się do większości dań wytrawnych, aby wzmocnić ich smak nutką pikanterii. Jest obecny na niemal każdej liście składników potrzebnych do przygotowania dowolnej zupy, potrawy mięsnej czy sałatki. Pieprz czarny mielony jest przyprawą niezwykle wszechstronną. Dodaje się ją do wszystkich pieczeni, marynat i sosów. Szczególnie pasuje do mięs takich jak wieprzowina, wołowina, baranina i jagnięcina. Ma wyjątkową charakterystykę, swoistego ożywiania smaku tłustych potraw. Nie obędzie się bez niego żadna zupa, galareta czy danie rybne. Warto wiedzieć, że źródłem ostrego smaku pieprzu jest wierzchnia warstwa owocu, w której zawarta jest piperynaWskazówkiPrzechowujmy go w szczelnych, zamykanych opakowaniach. To właśnie z uwagi na ten punkt, każde z naszych opakowań przyprawowych posiada zamknięcie strunowe umożliwiające łatwe zamykanie i otwieranie. W przypadku mielonego, czarnego pieprzu w zwykłej folijce, nie dość, że po otwarciu bardzo szybko straci swój piękny aromat, to jeszcze bardzo łatwo może wysypać się z opakowania np. w szufladzie czy szafce. Dbamy o Waszą wygodę!Aby uwolnić pełnię smaku i aromatu czarnego pieprzu, najlepiej dodawać go do potraw pod sam koniec gotowania.Certyfikowany produkt ekologiczny#text-473694460 {text-align: left;}Co to oznacza dla konsumenta?W przypadku certyfikowanego produktu ekologicznego, każdy z jego etapów produkcji jest wnikliwie kontrolowany przez odpowiednią jednostkę certyfikującą oraz organy państwowe pod względem zachowania standardów produkcji ekologicznej. Te standardy muszą być zachowane już od momentu uprawy, przez przechowywanie i przetwórstwo, aż do postawienia gotowego produktu na półce.Najważniejsze standardy produkcji ekologicznej:nie można korzystać z syntetycznych środków ochrony roślinunika się wielkoobszarowych upraw monokulturowych, na rzecz dużego zróżnicowania upraw na małych obszarachnie korzysta się z produktów modyfikowanych genetycznie (GMO)zaleca się stosowanie tzw. płodozmianuJak dbamy o zapewnienie jakości ekologicznej?Jako certyfikowany producent żywności ekologicznej musieliśmy stworzyć warunki, spełnić wymogi i przejść szczegółowy proces certyfikacji ekologicznej. Od momentu uzyskania certyfikatu jesteśmy pod stałą i regularną kontrolą naszej jednostki certyfikującej czyli Ekogwarancja PTRE Sp. z o.o. oraz Głównego Inspektora Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.Kluczowe działania mające na celu zapewnienie jakości ekologicznej:pozyskiwanie ekologicznych surowców zielarskich wyłącznie od certyfikowanych producentów lub gospodarstw rolnychbadanie każdej partii surowca w naszym przyzakładowym laboratorium na pozostałości pestycydów, środków ochrony roślin oraz czystość mikrobiologicznązapewnienie odpowiednich warunków przechowywania surowców ekologicznychzapewnienie bezpiecznych warunków konfekcji i przetwarzania produktów ekologicznych wykluczających ryzyko wystąpienia zanieczyszczenia krzyżowegoSkład produktu100% mielony pieprz czarny.Najwyższa jakość surowca.Kraj pochodzeniaSri Lanka#row-2069406712 > .col > .col-inner {padding: 0px 0px 20px 0px;}Data przydatności do spożycia, a także numer partii znajdują się na opakowaniu.Co doprawiać pieprzem czarnym?zupypotrawy mięsne, a w szczególności wieprzowina, wołowina, baranina ijagnięcinatłuste potrawydania rybnesałatki i dania warzywnegalarety i sosyPieprz czarny – inne właściwościDzięki zawartości piperyny, pieprz zwiększa przyswajalność składników odżywczych, witamin i składników mineralnych.Ostre przyprawy charakteryzują się tym, że zwiększają wytwarzanie ciepła przez organizm, w rezultacie czego metabolizm przyspiesza. Dlatego przyprawy takie jak chili czy czarny pieprz są bardzo pomocne przy walce ze zbędnymi kilogramami.Piperyna zawarta w pieprz czarnym pobudza wydzielanie soków żołądkowych, tym samym ułatwiając trawienie i zaostrzając apetyt.Pieprz czarny ma również działanie wykrztuśne, z uwagi na tę właściwość warto o nim pamiętać podczas kaszlu czy przeziębienia. Jest pomocny w udrażnianiu dróg oddechowych, a dodatkowo pomaga w leczeniu stanów zapalnych zatok i oskrzeli. Żeby wykorzystać jego właściwości można go zastosować w postaci mocno pieprznego, gorącego rosołu lub jako dodatek do herbaty.#row-667348389 > .col > .col-inner {padding: 20px 0px 0px 0px;}#section_17046866 {padding-top: 30px;padding-bottom: 30px;}#section_17046866 .section-bg-overlay {background-color: rgba(255, 255, 255, 0.75);}#section_17046866 .section-bg.bg-loaded {background-image: url(https://ziolko.com.pl/wp-content/uploads/2020/12/przyprawy-tlo.jpg);}
Kategoria: Zioła i herbaty lecznicze
Producent: Ziółko
labrador golden retriever, dw 5600, t shirt męski tommy hilfiger, versace perfumy męskie
yyyyy
